在此背景下，由服务业人力资源研究院和人力联盟共同主办，乐才JoyHR和中国餐饮HR俱乐部共同承办的（第三届）中国餐饮人力资源大会暨首届服务业劳动力大会，于2017年8月26日，在北京日坛宾馆圆满落幕。本次大会云集近500名餐饮学界大咖和业内先锋，共论如何让餐饮管理走出迷局。

会议在餐饮人力联盟创始人管永利先生和乐才JoyHR创始人金财先生的致辞下拉开帷幕。二位首先对参会嘉宾的出席和现场的HR们的支持表示感谢，随后提到，如今的中国餐饮行业虽遇到各种难题，但一切都在于人的管理，并希望通过本次会议，演讲嘉宾们分享个字走过的路，趟过的坑，能让现场和更多的HR拨云见日。

  中国机械工业出版社副社长陈海娟女士

大会主持人由中国机械工业出版社副社长陈海娟女士担任。

第一位演讲嘉宾来自禾绿集团副总裁李宇先生，他发表了“餐饮企业的校企联合之路“的主题演讲。他指出校企联合之路，学校仍处于绝对的优势地位，餐饮企业仍处于被动状态，并表示餐企和学校要知己知彼。接着针对性的提出了企业参与定向班、专业共建、混合所有制办学的方案。

北大纵横创始人王璞先生发表了主题为“基于战略的人才管理逻辑”的演讲。他指出了人对组织的十大期许：福利体系温馨感人、薪酬公平性满意度、工作获得社会尊重、工作兴趣适合自己、工作提升自己的能力、发展空间成长机会、沟通渠道有效畅通、关系简单相处友好、培训举措令人满意、业余文化健康丰富。随后分析了领导力的八大行为，分别是达成愿景、勇于授权、善于辅导、引发参与、关爱大家、以身作则、强化自豪、建立机制。

和君管理研究院院长丛龙峰先生发表了主题为“新餐饮的创新学习模式“的演讲。他指出企业成功是阶段论的成功，第一层次是外部环境的顺风车，第二层次是行业的竞争结构（品牌卡位），第三层次是定位（权衡取舍），第四层次是组织能力，第五层次是战略延展性。接着通过面向真实世界的管理学，以及他的餐饮企业调研开展了一系列的分享。并表示企业家是组织学习的火车头，要有良好的常识感、灵活性和时间感（大局观和进退有度）。现场与会嘉宾对丛龙峰先生的精彩分享爆发出阵阵热烈的掌声。

为之味CEO陈斯琦女士

为之味CEO陈斯琦发表了主题为“多品牌人才战略“的演讲。从多品牌经营会面临的人才问题，到多品牌人才布局建议，到以为之味餐饮的8个品牌连锁餐饮经营人才为案例进行了一系列的精彩分享。并针对品牌品类不一样、品牌客单不一样、品牌商圈选择性不一样以及品牌店数不一样给出了明确的建议。陈斯琦女士生动的演讲风格，引起与会嘉宾的共鸣，频频引发台下嘉宾的阵阵掌声。

乐才JoyHR创始人金财先生

乐才JoyHR创始人金财先生发表了主题为“用技术释放餐饮业劳动力潜能”的演讲。针对人口红利、用工成本、编制轮与经营性用工、用工浪费、外部招聘与内部灵活用工给出了调研数据，向大家分享“用工荒”常态化，劳动力都去哪了？接着发表了针对未来5年中国餐饮劳动力管理6大趋势：劳动力资本化、管理自动化、员工自主化、领导力是人才管理的重点、独特的福利成为竞争优势以及碎片化用工比例越来越高。并表示招聘是基础，但劳动力精细化管理成本成为企业的存亡关键。接着在充满挑战的经济环境中如何降低成本和提高生产力，用技术释放劳动力潜能的问题上进行了一系列的精彩分享。

会议上的嘉宾毫无保留，他们深入浅出的演讲风格和干货分享赢得的掌声弥漫整个会场。“如何让餐饮管理走出迷局” （第三届）中国餐饮人力资源大会暨第一届服务业劳动力大会圆满拉下帷幕。

感谢微海咨询、北大纵横、和君、红程餐饮招聘、HRA、机械工业出版社、内蒙古人力资源经理协会、职业餐饮网、筷玩思维、红餐网、掌柜攻略、第一餐讯、餐饮界、餐饮人必读、餐饮时报、餐饮焦点的大力支持。感谢丰茂烤串、地中海、58招财猫、洛施花舍、天天果园的亲情赞助。